Vitamina E

A vitamina E

A vitamina E, o tocoferol, é um anti-oxidante que protege as células do organismo contra danos de compostos químicos reativos conhecidos como radicais livres.

Ø  A falta da vitamina E, no organismo, pode causar: ruptura das células vermelhas do sangue; danos nas fibras nervosas; em bebês prematuros, pode causar retinopatia; dificuldades visuais e alterações neurológicas

Ø  A grande quantidade dessa vitamina pode ocasionar o aumento da necessidade da vitamina K

Onde encontrá-la: como só são sintetizadas por plantas, são encontradas, principalmente, no germe de trigo, óleo de trigo, óleo de soja, arroz, algodão, milho, girassol, gema de ovo, vegetais folhosos, legumes, nozes, azeite.

Quantidade: a necessidade diária varia entre 4 e 19 µg, dependendo do sexo, da idade e da condição de saúde da pessoa.