A vitamina D é uma nome dado para os diversos compostos que podem prevenir e curar o raquitistmo. É importante no processo de absorção de cálcio e fósforo do intestino, mineralização, crescimento e reparo dos ossos.
A baixa quantidade dessa vitamina faz com que o nível de cálcio e fósforo no sangue decresça, causando problemas nos ossos – raquitismo nas crianças e osteomalácia (mineralização deficiente dos ossos) nos adultos.
Já o excesso dessa vitamina pode causar toxicidade, resultando em nível alto de cálcio no sangue. Pode ocorrer depósito de cálcio pelo organismo, principalmente no rim.
Onde encontrá-la: óleo de fígado de peixe, como o lambari, bacalhau, arenque e atum, fígado (é onde essa vitamina é estocada), gema de ovos, na manteiga, nata
Quantidade: entre 5 e 15 µg /dia, dependendo do sexo, da idade e da condição de saúde da pessoa
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